Unsere Zuchtanlage

Nach eineinthalb Jahren der Vorbereitung, der Suche nach dem idealen Grundstück und den richtigen Partnern war es im Juni 2007 soweit.

In Bad Erlach, Niederösterreich wurde die Anlage auf 10.000 m² errichtet und mit 40.000 Schnecken bestückt.

Es wurde sich rasch darauf geeinigt, dieses Stück Land auf „Schneckenland“ zu taufen und es fortan als eigenständiges Territorium den neuen Bewohnern zu übergeben.

Es handelt sich hierbei natürlich um einen Freilandbetrieb. D.h. die Schnecken verbringen ihr gesamtes Leben unter freiem Himmel und unter all den (Wetter-) Einflüssen, die die Natur so vorsieht, ernähren sich von dem was über ihren Köpfen so wächst.

Dies geschieht natürlich und ohne Zugabe von Pflanzenschutzmitteln, Trockenfutter oder anderen chemischen Zusätzen. Selbst die Düngung der Feldflächen basiert auf biologischer Basis.

Begrenzt wurde die Parzelle mit einem speziell gefertigten Zaun, der es nahezu unmöglich macht, dass die Tiere ausbrechen und es so zu einer ungeplanten Schneckeninvasion kommt.

Es mag dem Besucher dieser Homepage, der sich evtl. noch nicht mit diesem Thema beschäftigt hat eigentümlich vorkommen, dass Schnecken gezüchtet werden.

Dem steht gegenüber, dass schon die Römer Weinbergschnecken (engl. Roman Snail) gesammelt und im Mittelalter Mönche diese „Fastenspeise“ (kein Cholesterin!) in eigenen Schneckengärten gezüchtet haben. Aus dem schwäbischen Gebiet wurden tonnenweise Schnecken per Schiff über die Donau nach Österreich an den kaiserlichen Hof gebracht.

Diese jahrhundertalte Tradition setzen wir mit unserer Anlage nun fort und wollen diesem gesunden Genussmittel wieder zu seinem Stellenwert in der österreichischen Küche verhelfen.